شیراز، شهر شعر و ادب، با آن باغهای دلگشا و عطر مستکننده بهارنارنجش، مقصدی است که هیچکس دست خالی از آن برنمیگردد. وقتی صحبت از سوغات شیراز میشود، گزینهها آنقدر متنوع هستند که انتخاب میان یک بسته مسقطی زعفرانی یا یک جعبه خاتمکاری اصیل، سختترین کار دنیا به نظر میرسد. در این راهنما از مجله اینترنتی همه چی، از طعمهای لذیذ سنتی تا هنرهای دستی ظریفی که ریشه در تاریخ ایران دارند را بررسی میکنیم.
شیرینی سوغات شیراز
بخش خوشمزه سفر به شیراز، تست کردن شیرینیهای محلی است. هر کدام از این موارد داستانی از ذائقه اصیل مردم فارس را روایت میکنند.
مسقطی شیرازی
بدون شک رتبه اول لیست ما متعلق به مسقطی است. این شیرینی نرم و شفاف که از نشاسته، شکر و زعفران تهیه میشود، در انواع مختلفی مثل مسقطی لاری، پسته ای و گل محمدی عرضه میشود. مسقطی بهترین همنشین برای چای عصرانه شماست.
یوخه یا کاک
یوخه نوعی شیرینی ترد و لایهلایه است که از خمیر نازک تهیه شده و روی آن پودر قند، دارچین یا پودر پسته میپاشند. جالب است بدانید این شیرینی شباهت زیادی به «کاک» کرمانشاه دارد، اما روش تهیه و ضخامت لایههای آن در شیراز متفاوت است.
کلوچه شیرازی
برخلاف تصور عمومی، کلوچه شیرازی شباهتی به کلوچههای شمال ندارد. این سوغات لذیذ در واقع نوعی شیرینی ترد و بیسکویتمانند است که از آرد برنج یا آرد گندم تهیه شده و معمولاً با تخم خرفه تزئین میشود. این کلوچهها پای ثابت جعبههای سوغاتی در کنار مسقطی هستند.
بادام سوخته
اگر به دنبال یک میانوعده مقوی هستید، بادام سوخته را از دست ندهید. این شیرینی از جوشاندن بادام در غلظتی از شکر و آب تهیه میشود تا جایی که شکر کاراملی شده و به خورد بادام برود.
فالوده شیرازی
هرچند فالوده را نمیتوان به صورت بستهبندی به شهرهای دور برد، اما چشیدن آن در کنار جاهای دیدنی شیراز مثل پشت ارگ کریم خان، تجربهای است که باید در خاطراتتان ثبت کنید. ترکیب رشتههای نشاستهای یخزده با آبلیمو و شربت آلبالو، جادوی شیراز است.
سایر شیرینی های سنتی
- حلوا شیرازی: که معمولاً در مراسمهای خاص پخته میشود و زرد رنگ و کشسان است.
- رنگینگ: بمب انرژی شیرازی که از خرما، گردو و آرد سرخ شده تهیه میشود.
- نان فسا و نان برنجی: شیرینیهای تردی که ماندگاری بالایی دارند و برای مسافتهای طولانی عالی هستند.
- نان مشت: نوعی شیرینی سنتی که با خرما و زنجبیل تهیه شده و بسیار مقوی است.
سوغات عرقیات شیرازی
شیراز به دلیل موقعیت جغرافیایی و باغهای فراوان، قطب تولید خالصترین عرقیات گیاهی در ایران است.
عرق بهارنارنج
نماد شهر شیراز! عرق بهارنارنج علاوه بر عطر بینظیر، خواص آرامبخشی فوقالعادهای دارد. اگر در اردیبهشت به شیراز بروید، عطر شکوفههای نارنج در تمام شهر میپیچد.
عرق نسترن و بیدمشک
عرق نسترن برای تقویت قلب و عرق بیدمشک برای کاهش استرس و خستگی، گزینههایی هستند که همیشه در سبد خرید گردشگران جای دارند.
گلاب، آبغوره و آبلیمو
گلاب میمند فارس شهرت جهانی دارد. همچنین آبلیمو و آبغوره شیراز به دلیل کیفیت بالای لیمو و انگور منطقه، چاشنی جداییناپذیر سفرههای ایرانی است.
سوغات صنایع دستی شیراز
اگر به دنبال یادگاری ماندگار هستید، صنایع دستی شیراز بهترین انتخاب است. هنری که در این شهر جریان دارد، یادآور شکوهی است که در ستونهای تخت جمشید به وضوح دیده میشود.
خاتم کاری
شیراز را مهد خاتمکاری ایران میدانند. این هنر شامل کنار هم قرار دادن مثلثهای ریز چوبی، استخوانی و فلزی برای ایجاد طرحهای هندسی است. ظرافت خاتم شیراز زبانزد خاص و عام است.
منبت کاری و معرق کاری
هنر کار روی چوب در شیراز قدمتی دیرینه دارد. از تابلوهای ظریف معرق تا پیکرههای منبتکاری شده، همگی نشاندهنده چیره دستی هنرمندان این دیار است.
سایر صنایع دستی برجسته
- قلم زنی: حکاکی روی مس و نقره با طرحهای اسلیمی.
- گیوه: پایافزار سنتی، خنک و با دوام.
- سفال و شیشه سازی: که به روشهای سنتی و با رنگهای لاجوردی تولید میشوند.
- جوک کاری: هنری شبیه به خاتم اما با استفاده از قطعات کوچک چوب در رنگهای مختلف.
- آینه کاری و میناکاری: که در تزئینات داخلی خانههای قدیمی شیراز به وفور دیده میشود.
- گبه و نمدبافی: هنر دست عشایر غیور قشقایی که با رنگهای طبیعی بافته میشوند.
سوغات شیراز را از کجا بخریم؟
برای اینکه اسیر کالاهای بیکیفیت نشوید، باید بدانید بازارهای اصلی سوغات شیراز کجا هستند:
| نام بازار | نوع محصول اصلی | ویژگی خاص |
| بازار وکیل | عرقیات، پارچه، فرش | قلب تاریخی شهر و فضایی دیدنی |
| سرای مشیر | صنایع دستی، جواهرات سنتی | معماری فوقالعاده و لوکیشن عکاسی |
| اردوبازار | ادویه و مواد خوراکی | تنوع بالای قیمت و کیفیت |
| بازار مسگرها | ظروف مسی و قلمزنی | شنیدن صدای چکش هنرمندان |
| مجتمع خلیج فارس | سوغات مدرن و برندها | مناسب برای خرید یکجای همه چیز |
تجربه خرید بهترین سوغات شیراز
در پایان، پیشنهاد میکنم برای خرید عرقیات حتماً به سراغ برندهای معتبر در اطراف آرامگاه حافظ و سعدی بروید. برای صنایع دستی نیز، چانه زدن در بازار وکیل را فراموش نکنید! شیراز شهری است که با دستودلبازی، زیباییهایش را به شما هدیه میدهد؛ پس با دقت انتخاب کنید تا بخشی از این حس خوب را به خانه ببرید.
